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空芯菜

Food

空芯菜とは台湾でメジャーな野菜で、主に炒め物として食べられています。
台湾に出張した時に始めて食べましたが、結構好きでした。日本で見たことがありませんでしたので、栽培されていないのかなと思っていましたが、スーパーで販売されていてびっくりしました(夏場限定ですが)。
一束¥198ですが、最近は他の野菜も高いので、格段高いとは感じませんでした。
特に難しいことを考えずに、塩胡椒でいためましたが、おしかったです。
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個人的にはシャキシャキという食感がすきです。
時々料理して食べようかなと思います。