2007-10-23から1日間の記事一覧

プロフェッショナル 仕事の流儀(10/23 OnAir分)

仕事術スペシャルのメモ おいしいハッシュドビーフの作り方 野菜は7mm角で切る(煮込み時間30分程度の場合) 野菜は弱火でじっくり炒める(水分がにじみ出るように) 野菜を炒めた後に赤ワインを入れて、弱火で水分がなくなるまで煮る(野菜のつやがでてくる…