大井町にあるこちらの火鍋屋さんに行ってきました。
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妻と寒くなったら火鍋を食べたいねと話していましたが、昨年末に大井町にオープンしたらしく、今晩行ってみました。
麻辣ベースのスープと鶏白湯のスープの2種のスープでした。
どちらのスープもとても美味しかったです。麻辣スープは結構辛いですが、コクや旨味も十分でした。鶏白湯スープは緑色に見えますが、最後に油で揚げた刻みネギを追加したためです。それにより旨味に深みが出ていました。
具材はこちらになります。
麻辣スープの方は、豚肉や舞茸、キクラゲが特に美味しく感じました。鶏白湯スープはどの具材の旨味が生きておいしいですが、特にレタスが美味しくいただけました。締めはラーメンをいただきました。
そんなに量が多いようには感じませんでしたが、スープも結構飲んでいたためか満腹になりました。また機会があれば行ってみたいです。
